Kategorie-Archiv: Infos

Bevog Brauerei

Untenstehen findet Ihr einige Eindrücke unserer kleinen Club-Delegation vom Besuch der Bevog Brauerei in Bad Radkersburg. Diese ist uns ja aufgefallen, weil wir bei einer Pairing-Verkostung deren “Gallink” Bier, welches in Jameson Fässern gelagert wurde, verkostet haben und für äußerst gelungen fanden. Die Führung die wir in kleiner Gruppe genossen haben, war sehr ausführlich, informativ und kurzweilig gestaltet. Danach gab es eine kleine Auswahl von 4 Kostgläsern, begleitet von Brezeln und Käsewürfel. Um 10€ wohlfeil, wie wir finden. Die Preise für die zahlreichen Biere, die nach Amerikanisch/britischen Craft Style gebraut werden sind auch im Marktvergleich eher günstig, was nichts über die Qualität aussagt. Sehr vielfältig in Stilistik – von leichterem blonden Ale, über fruchtig-bittere IPA’s, gehaltvolle Porter und Oat beer sowie whitbeer – schmeckt sicher nicht jedem alles gleich gut. Alle sind aber handwerklich perfekt gemacht und man kann es daher auch durchwegs positiv formulieren: Da ist sicher für jeden was Ausgezeichnetes dabei. Von der “günstig” Bewertung ausgeschlossen ist zukünftig leider die gelegentlich aufgelegte Spezialserie der Fassgelagerten Biere. Den Preis von knapp 13€ für eine 0,33l Flasche (somit ein Preissprung um’s Doppelte im Vergleich zum Gallink) halten wir doch für überambitioniert.

Besuch der Brennerei Grünegg

Wie schon viele Jahre zuvor, haben wir auch heuer wieder der Jausenstation Grünegg in der Nähe des Hochkönig einen – diesmal besonders – winterlichen Besuch abgestattet, um uns ein bisserl überm Whisky Tellerrand weiterzubilden. Dort wird ja schon über viele Generationen destilliert. Bisher stand die Brennanlage eher unauffällig in einem Nebengebäude, um nicht zu sagen Stadel, man ließ die immer wieder zurecht und vielfach ausgezeichneten Brände für sich selbst sprechen. Da hat sich nun einiges getan, deshalb wollen wir mal ein wenig ausführlicher unsere Eindrücke berichten.
Ans alte Haus wurde ja schon vor ein paar Jahren im Zuge einer Erweiterung ein kleines Schnaps-Verkostungsgewölbe angebaut. Von diesem gelangt man nun direkt in den im Sommer 2018 neu errichteten Gebäudeteil, der nicht nur eine neue Bar und diverse schöne, indirekt beleuchtete Flaschendisplays bietet. Davor, und hinter großen Fensterflächen gleich beim Ankommen prominent sichtbar, trohnt die neue, deutlich größere Kothe Brennanlage, momentan eine der modernsten ihrer Art. Diese erlaubt mit Ihrer Feinbrandkolonne mit drei Böden und einem Dephlegmator nicht nur eine saubere Destillation für div. klassische Obstbrände, der Kupferhelm der – zwischen der Kolonne und dem Kondensator plazierten – Potstil, würde auch eine traditionelle Zweifachdestillation, etwa für Whiskyherstellung erlauben. Diesbezügliche Gedanken werden zwar von der Familie Rainer auch schon gewälzt, einstweilen bleibt man aber vor allem dem sehr breiten Obstbrände-Sortiment treu, erweitert einerseits um eine ganze Reihe Fassgelagerter Brände, andererseits um ein paar spannende Experimente, sowie den Highking Gin.

Doch nun zu den verkosteten Produkten. Die zuletzt erwähnten Experimente haben zwar möglicherweise das Potential die Geister zu scheiden, Brände wie “G’sundes Holz”, der gelungene Versuch die tollen Aromen des Zirbenholzes ins Glas zu bannen, wie auch die nach Wiesenblumen duftende “Bergheu” Version sind aber unserer Meinung nach genauso wert verkostet zu werden, wie der neue Blueberry Gin (basierend auf dem um mitdestillierte Heidelbeeren erweiterteten “Highking-Gin”, der dann mit etwas Heidelbeersaft auf 38%vol eingestellt wird) einen schönen stand-alone Drink darstellt, der Trinkspaßzu bereiten weiß.
Wirkliche Highlights findet man aber unserer Meinung nach unter den klassischen Obstbränden, hier seien besonders herausgehoben der aktuelle Vogelbeerbrand (ganz klassisch, genau so wie ein guter Vogelbeer sein soll, mit tollen Nußaromen und ausgeprägtem Marzipan in der Nase, den typisch würzigen Noten am Gaumen sowie einem Abgang der durch leichte grasige Noten wunderbar die zarte Süße ausballanziert), sowie der überaus gelungene Johannisbeerbrand (schön fruchtig, inkl. dem typisch würzigen Blätterduft der schwarzen Ribisel, mit einem tollen, unglaublich weichen Abgang).
Barrique Lagerung bei Obstbränden ist unserer bescheidenen Meinung nach sehr gefährdet, den Brandcharakter zu überlagern und damit keine Ausgewogenheit zu gewährleisten. Dies ist aber z.B.: beim “Apfel im Eichenfass” (der zurückhaltend “nur” für 3 Monate im Holz gelegen hat) wunderbar gelungen: nach den vollen, direkten, leicht süßlichen Fruchtnoten in der Nase, weist der Brand am Gaumen eine schöne Aromenergänzug durch die zarten Tannine und etwas Vanillin aus der Eiche auf. Im sauberen, weichen Abgang kommen dann vom Fass auch noch leichte geräucherte Noten dazu, die einen fast an etwas Schokolade denken lassen.

Die Preise sind, zumindest teilweise, nicht wirklich günstig, aber marktkonform und jedenfalls der durchwegs hohen Qualität entsprechend. Umso schöner ist es, dass die Glaspreise im Lokal nicht nur sehr moderat kalkuliert sind, darüber hinaus werden auch um nur 1€ Kostgläser angeboten. Das ermöglicht jeder/jedem selbst zu verkosten, was den jeweiligen Vorlieben entspricht, umso mehr, als gerade bei Obstbränden ja jeder Jahrgang durchaus unterschiedlich ausfallen kann.
Dass man hier auch ausgezeichnet und preiswert essen kann (insbesonders genannt werden müssen die perfekte, frische – weil regelmäßig selbst geräucherte – Forelle, sowie der weithin gerühmte Kaiserschmarren), soll hier auch nicht unerwähnt bleiben.
Ihr findet ein paar weitere Fotos auch auf unseren Facebook Beiträgen hier + hier.
Herzlichen Dank an die Familie Rainer für die Gastfreundschaft und großzügiges zur Verfügung stellen von Zeit und Infos.

Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch!

Wir bedanken uns an dieser Stelle bei all unseren Freunden, Kunden (insbesondere den treuen Stammkunden), Partnern und natürlich unseren Clubmitgliedern.Kroatia1 Dank Euch hatten wir ein erfolgreiches,  an Erfahrungen reiches 2018.
Wir wünschen Euch ein wunderbares Weihnachtsfest, und atürlich auch gleich einen guten Rutsch is neue 2019er!
Wir hoffen einige von Euch im Jänner wiederzusehe, wenn wir ins neue Verkostungsjahr starten. Alle schon geplanten Termine findet Ihr demnächst wie immer im Kalender. Und bekommt natürlich alle Infos zeitgerecht per mail, wenn Ihr Euch zum Newsletter angemeldet habt.

 

Erste Termine der Herbstsaison

Nach der Sommerpause geht es wie üblich im September los mit den regelmäßigen, öffentlichen Termine in der Brauwerkstatt des Schwarze Rabe in Ottakring. Auch Clubmäßig ist scho ein bissl was geplant. Hier ein erster Überblick. Wie immer gibt’s für alle zum Newsletter angemeldeten unter Euch zeitnah noch Infos zu den jeweiligen Terminen.Glasaug2

  • Fr. 31. August, 18:30: geschlossener Clubabend: “Wiederholung Whiskykocktails und neue Abfüllungen” Anmelden (nur für Clubmitglieder!)
  • Sa. 15.09.2018, 19:30: Fixtermin im Schwarzen Raben in Ottakring: “3 Paarläufe (zwei mal Kentucky, zwei mal schottische Inseln, zwei mal Islay)” Anmelden
  • Fr. 05.10.2018, 18:00: Für Gäste offener Clubabend im Teenorissimo. “Ardbeg Vergleich + mehr”. Anmelden

Ab 12. Oktober treiben wir uns auch heuer wieder bei der Holzbunger Whiskymesse herum, diesmal mit eigenem kleinen Clubstand. Infos dazu wird es natürlich auch geben.

 

Sommerpause!

Nach dem letzten Clubabend mit wunderbaren Whiskycocktails sind wir nun endgültig im Sommerpausenmodus. Ab Mitte August sind wir wieder für Anfragen erreichbar. Mit den öffentlichen Lokalterminen geht’s dann weiter am 15. September in der Brauwerkstatt des Schwarzen Raben. Wer sich zum Newsletter angemeldet hat bekommt alle Infos zu den Terminen der Herbstsaison natürlich rechtzeitig zugeschickt. Einstweilen könnt Ihr auch mal bei unserer Facebook Seite vorbeischauen, wenn Ihr aktuelles aus der Welt der Whiskys und des Genusses stöbern wollt. Und natürlich werden auch dort alle Termine rechtzeitig ausgeschrieben. Schöne Zeit Euch allen und slainthe math!Servieren

Neues Jahr, neue Termine

Wir hoffen, Ihr hattet einen exzellenten Rutsch und seid gut im 2018er gelandet.
Was in diesem Jahr schon alles geplant ist, findet Ihr in diesem Post, bereits mit Anmeldemöglichkeit. Genauere Infos, was zu den jeweiligen Terminen geplant ist, erhällt wie immer zeitgerecht, wer sich zum Newsletter registriert hat.
Bleibt gesund, und wir freuen uns auf ein Wiedersehen zum gemeinsamen Genießen!

 

  • Sa. 06.01.2018, 18:00: Offener Clubabend im Teenorissimo: “Single Malts + Coffey pairing & chocolate”
  • Fr. 12.01.2018,  18:00: Überblicksverkostung im Designo (ausverkauft)
  • Sa. 20.01.2018, 19:30: Fixtermin im Schwarzen Raben: “different cask maturations”
  • Fr. 26.01.2018, 18:00: Überblicksverkostung im Designo
  • Fr. 16.02.2018, 18:00: Offener Clubabend im Teenorissimo: “Canadion Club Vergleich und Laphroaig vertical tasting (cask strength bottlings)”
  • Sa. 17.03.2018, 19:30: Fixtermin im Schwarzen Raben: “Various peat levels”

Slainthe math and a happy new year!

 

Verkostungspause bis Anfang September

Glasaug2Liebe Whiskyinteressierte Leute allüberall!
Nach den Juni Verkostungen sind wir mal im Sparmodus, wenngleich nicht ganz untätig. Anfragen werden (mit Ausnahme des Zeitraumes von Mitte Juli bis Mitte August) natürlich trotzdem verlässlich beantwortet. Und die Herbstplanung läuft auch schon.
Die schon feststehenden Termine findet Ihr ab morgen im Kalender. Und wer sich zum Newsletter registriert hat, bekommt natürlich wie immer zeitgerecht alle Infos.

Und damit: Schönen Sommer und macht’s Euch an guaten Whiskycocktail!

Mai Termine

Zwei Termine erwarten Euch im Mai:

Offener Clubabend – Teenorissimo

LogoTeenorissimoDiesmal wieder für Gäste offen, allerdings – ob des beliebten Themas – bereits nahezu ausgebucht.
# Offener Clubabend, Fr. 12.05.2017, ab 18°°
Wo: Teenorissimo, 1130 – Wittegasse 2
Thema: Ardbeg Special

Anmeldungen ab sofort

Schwerpunktverkostung im Raben

Der Raben-Fixtermin (ausnahmsweise verschoben auf den 4. Samstag des Monats, statt am 3.) bietet diesmal einen etwas tieferen Einblick in die Qualitäten schöner Bourbonfass-Lagerung, bzw. Fässern aus amerikanischer Eiche (quercus alba)

  • Sa. 27.05.2017, 19:30Uhrlogorabe
  • Schwarzer Rabe (Ottakringerstr. 180, Nähe U3)
  • “Bourbon casked Single Malts”
  • 39€ (36€ für “maltfriends” members)

Reservierungen ab sofort: whisky@maltfriends.at
Hier ist wie immer ein Snack von den ausgezeichneten überbackenen Broten aus der Küche des Raben inkludiert.

Wir freuen uns auf Euch und gemütliche Verkostungsabende!

März-Vorschau

Zwei Termine erwarten Euch im März:

Offener Clubabend – Teenorissimo

LogoTeenorissimoWieder im üblichen Zeitschema und am üblichen Ort:  im Teenorissimo am ersten Freitag des Monats, diesmal wieder mit einem Vertical Tasting. Es warten div. Abfüllungen der Islay Brennerei Lagavulin darauf genußvoll verglichen zu werden.
# Offener Clubabend, Fr. 3.3.2017, ab 18°°
Wo: Teenorissimo, 1130 – Wittegasse 2

Anmeldungen ab sofort

Überblicksverkostung im Raben

Der Raben-Fixtermin (3. Samstag des Monats) bietet wieder einen Schottland-Streifzug, samt den neuen 10y.o. Abfüllungen von Bruichladdich und Port Charlotte. Und mit dem Aichinger Weizen Malt ist auch ein Österreicher mit dabei

  • Sa. 18.03.2017, 19:30Uhrlogorabe
  • Schwarzer Rabe (Ottakringerstr. 180, Nähe U3)
  • “Quer durch Schottland”
  • 37€ (34€ für “maltfriends” members)

Reservierungen ab sofort: whisky@maltfriends.at

Wer zum Newsletter angemeldet ist bekommt wie immer zeitgerecht noch nähere Infos zu unseren Terminen!
Wir freuen uns auf Euch und gemütliche Verkostungsabende!

Dezember Vorschau

Zwei Termine erwarten Euch vor Weihnachten:

Zum einen der öffentliche Clubabend im Teenorissimo, mit einer sehr speziellen Auswahl: einerseits gibt’s div. Flaschen aus dem Johnnie Walker Stall zum Vergleich, andererseits einige Abfüllungen der Scotch Malt Whisky Society.
# Offener Clubabend, Fr. 2.12.2016, ab 18°°
Wo: Teenorissimo, 1130 – Wittegasse 2

Zum anderen freuen wir uns besonders, Euch einen Tag davor einen recht ausgefallenen Termin mit einem neuen Kooperationspartner ankündigen zu können, nämlich ein “blind tasting” im wahrsten Sinn des Wortes:  Wir machen eine Veranstaltung gemeinsam mit “Dialog im Dunkeln”, mit kurzer Führung durch deren interessanten Parcours, samt anschließender Überblicksverkostung.
# Führung&Verkostung “Im Dunkeln”, Do. 1.12.2016, ab 19°°
Wo: Schottenstift, Freyung 6, 1010 Wien

Für nähere Infos klickt bitte auf das untenstehende Banner:imdunkelnmaltfriends

Mehr zu allen Terminen wie üblich rechtzeitig hier, oder wenn man angemeldet ist, per Newsletter…